【５月スタート】パン教室 募集のお知らせ♩

こんにちは！料理研究家・フードコーディネーターの藤井玲子です♩

現在marimo cafeアトリエにて開催中のパン教室。

4月からスタートを予定していたパン教室ですが

コロナウイルスの感染拡大に伴い、5月スタートに変更となりました！

内容は変わらず開催していきます♩

パン作りにチャレンジしてみたい！という初心者さんから

パン作りが大好き！という方まで^ ^

みなさん一緒に楽しく美味しいパンを作りませんか♩

ご興味のある方は、ぜひ、下記をご覧いただければと思います♩

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【５月スタート　marimo cafeパン教室】

５月〜１０月の５回コースです。（８月はお休み）

ほんの少しのイーストを使い、冷蔵庫で長時間発酵させる

「長時間冷蔵発酵」で、しっとりと美味しいパンを作りましょう ^ ^

初心者の方も大歓迎！

しっかりとサポートさせていただきます♩

◆長時間冷蔵発酵とは？

ほんの少しのイーストで、

ゆっくり時間をかけて発酵させる製法です♩

ゆっくり発酵させることで、

みずみずしく、味わい深く仕上がりになるんです^ ^

「時間がかかる分、大変なのでは…？」と、思うかもしれませんが、

夜仕込んだ生地を冷蔵庫で一晩発酵→翌日成形して、焼き上げ！と、

スキマ時間でパンを焼けるようになっちゃうんです^ ^♡

レッスンでは準強力粉や国産小麦など、

オススメの粉を使ってパンを作っていきます♩

※メニューによっては、冷蔵発酵を行わないこともございます。

また、生地の扱い方や、

ご自宅で発酵のスピードを調整する方法など

いろいろなコツをお伝えしていきます！

◆レッスンの流れ

１回のレッスンは約3時間。

定員6名までの少人数制で、ゆったりと参加できます^ ^

主なレッスンの流れは下記の通りです♩

①講師が事前準備した生地を成形して、レッスン中に焼き上げます。

②ご自身で捏ねた生地は、タッパーに入れてお持ち帰り。

　当日〜翌日中にご自宅にて焼いていただきます。

（焼成時に使用する食材が生鮮食品等の場合は、ご自宅でご用意いただきます。）

③講師がデモンストレーションで作成したパンを、ご試食いただきます。

デモンストレーションの後に

続いてみなさんも作業ができますので

安心してパン作りを楽しめます♩

◆メニュー（一部変更になる場合があります）

５月　あんぱん（フレーバーは検討中♩）

国産小麦でもちもちの食感♩あんこが見える可愛らしい成形に挑戦しましょう♩

６月　塩バターパン

お惣菜パンの定番！バターの香りと塩気が美味しい塩バターパンです。

７月　お豆たっぷりパン

大納言やかのこ豆をたっぷり入れます♩（成形は検討中）

８月　スコーン（発酵菓子）とフルーツジャム

酵母を使ったスコーンのレシピをご紹介します！季節に合わせたジャムも作りましょう♩

１０月　ベーコンエピ

みんな大好きベーコンエピ！味わい深い生地とベーコンの組み合わせをお楽しみに^ ^

◆スケジュールについて

月に１回、５月〜１０月（８月はお休みです）の５回コースです♩

クラスは以下の６クラスからお選びください。

※10月の日程は未定につき、別途ご相談させていただきます。

▼お申し込み状況▼

木曜クラス・・・満席

金・土・日クラス・・・残２席

お申し込みの際、ご希望クラスを５月の日程からお選びください。

毎月お申し込みのクラスにてご参加です。

◆お振替について

基本的にはお申し込みのクラスにご参加いただきますが

ご都合が合わない月は、別のクラスにお振替が可能です。（事前にご連絡ください）

◆受講料　クレジットカード・お振込から選択可

５回コース　40,000円（税込）　

（パン教室リニューアル価格です♩10月からは42,500円を予定しています）

単発をご希望の方は１回あたり8,500円でご案内いたします。

◆教室住所

marimo cafeアトリエ

東京都豊島区駒込　（JR山手線駒込駅から徒歩１分）

詳しい場所は、お申込後メールでご案内いたします。  

◆動画配信について

動画配信はございません。

◆お申込み

お申しみはこちらから

※習い事予約サイト「クービック」にてお願いします

みなさまお一人でのご参加がほとんどですので

どうぞお気軽にお申込みください！

◆キャンセルについて

お席を確保する関係で、下記のキャンセル料が発生します。

お申込み〜レッスン15日前まで：20%

レッスン14〜7日前まで：70%

レッスン6日前：全額

※返金の際の振込手数料はご負担頂きます

なお、レシピをお渡しすることも可能です。

その場合はレッスン料全額頂きます。

◆担当講師

藤井玲子（プロフィールはこちらから）

「もうパン屋さんで買わなくてよくなりました！」

「家族に大好評で、何回もリピートしています！」

と、ご参加の生徒様からは嬉しい感想をたくさんいただいています！

おうちで美味しいパンが焼けるなんて・・・

幸せでしかないですよね^ ^♡

日頃のレッスンの様子や、みなさんの感想は

Instagramの　#れこれしぴ　からご覧いただけます♩

最後までお読みいただき、ありがとうございます♩

皆様からのお申し込み、お待ちしております！