【パン教室】中級クラス③ フォカッチャ

こんにちは！

料理研究家・フードコーディネーターの

藤井玲子です^ ^

現在開催中のパン教室

中級クラス　３回目のメニューは

フォカッチャです^ ^

今回は、こちらのレッスンの様子をお届けします♩

パン教室についてはこちら

今回は、オリーブオイルを配合し

100%強力粉（薄力粉などのブレンドなし）で

とにかくふかふかのフォカッチャにしました^ ^

さらには、分割なし！

というわけで、

大きな厚みのあるフォカッチャが仕上がります・・・！

これがふかふか食感に繋がるんです^ ^♩

成形では

ガス抜きめん棒が初登場！

均一な厚みになるように

丁寧に伸ばしていきます^ ^

仕上げにオリーブオイルを

たっぷりかけて

フォカッチャお馴染みの穴を開けていきます♩

みなさん楽しそうに穴を開けていました^ ^

仕上がったフォカッチャは

サーモンとアボカドのサンドイッチに！

アボカドのペーストは

とある材料を加えるだけで

一気におしゃれな雰囲気になるんですよ♩

お店のサンドイッチみたい！

と、嬉しい感想をたくさんいただきました・・・！

頑張って考えてよかったです笑

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それでは^ ^

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