【パン教室】初級クラスのメニューについて

こんにちは！

料理研究家・フードコーディネーターの藤井玲子です^ ^

こちらのページでは

現在開催中のパン教室、

初級クラスのメニューについてご紹介していきます^ ^

パン教室の概要についてはこちら

【初級クラスのコンセプト】

パン作りが初めての方もいらっしゃると思います。

まずは気軽に楽しんでいただきたいと思い

初級クラスは全３回のコースになっています^ ^

そして、特別な道具を使わずに

パンの基本作業を学べるという内容です^ ^

パン作りって楽しい！
意外と気軽に作れるんだ！

そんな風に感じて頂きたくて

全３回のメニューを考案しました！^ ^

それでは、メニューのご紹介です♩

①基本のプチパン（計６個）

パン作りには欠かせない

丸めるという作業。

この作業をマスターしてもらうために

まずはシンプルな丸パンからスタートです！

トッピングは

プレーン・シュガーバター・チーズの３種類♩

１度に３種類の味が楽しめるのは

なんだかとってもお得ですよね！^ ^

おまけレシピとして

フルーツサンドの作り方をご紹介♩

ただフルーツを刻んで乗せているわけではないんですよ^ ^

ちょっとした一手間で

グッと美味しくなるポイントをご紹介しています♩

試食は、こちらのフルーツサンドを

召し上がって頂きます^ ^

(季節によってフルーツは異なります）

発酵中には、毎回学習シートを使って

パン作りに必要な知識を身につけて頂きます^ ^

プチパンのレッスンでは

・パンの基本材料

・パン作りの基本的な流れ

・温度調整の方法

について、一緒にお勉強していきます^ ^

②トマトソースのピザパン（計６個）

２回目は、薄力粉＋オリーブオイルを配合。

プチパンの時とは少し違う、

生地の状態や、食感を体感して頂きます。

成型は、めん棒を使わずに

ミニサイズの丸いピザパンにしていきます^ ^

そしておまけレシピとして

簡単・美味しい手作りトマトソースを

ご紹介していきます！

ランチにもぴったりなピザパン。

焼きたて熱々を召し上がって頂きます^ ^

学習シートでは

・小麦粉について

・オリーブオイル（液体油脂）の扱いについて

一緒に学んでいきます^ ^

③レーズンとクランベリーのグラハムパン（計２個）

とにかくリピート率ナンバーワンのパンです！

全粒粉を配合した生地に

レーズンとクランベリーを混ぜ込みます♩

具材の混ぜ込み方もマスターしましょう^ ^

その他

包丁を使ったクープの入れ方

表面をパリッと焼き上げる方法

などもお伝えしていきます♩

おまけレシピでは

レーズンとクランベリーのコンポートをご紹介！

余ってもそのままにしてしまいがちな

ドライフルーツ・・・

あっという間に美味しいコンポートに変身します♩

パンにつけて食べるのはもちろん、

ヨーグルトや、クリームチーズにあわせても◎

中にはローストポークと合わせて美味しかったとの声も・・・！

みなさん色々な組み合わせを楽しんでいます♩

学習シートでは

・イーストについて

・全粒粉について

お伝えしていきます^ ^

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以上が初級クラスのご紹介です^ ^

募集状況等は、こちらからご確認ください♩

どうぞよろしくお願いします^ ^